sábado, 27 de noviembre de 2010
MANZANAS ASADAS
INGREDIENTES
3 manzanas reinetas
mantequilla
un poco de azucar
canela
esencia de vainilla
vino tinto
una poca de agua
PREPARACION
Lavamos y descorazonamos, damos un corte alrededor de las manzanas,pero solamente a la piel procurando dejarlas enteras.
Las colocamos en una bandeja para el horno con un poquito de agua en su base,y un poco de vino
Ponemos en cada uno de los huecos que se ha quedado al descorazonar las manzanas una cucharada de azúcar, una punta de mantequilla y echamos también unas gotas de esencia de vainilla y una pizca de canela.Buen provecho
LECHE FRITA
INGREDIENTES
MASA
- 1 l. leche
- 60 g. harina
- 60 g. harina fina de maíz
- 200 g. azúcar
- 1 rama de canela
- Raspadura de limón
REBOZADO
- Harina
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Canela en polvo
- Azúcar
Preparación
Preparamos la masa poniendo la leche en el fuego con azúcar, la rama de canela y la raspadura de limón,o naranja. Cuando rompa a hervir añadimos la harina de maíz disuelta en un poco de leche y la harina de trigo y mezclamos muy bien para evitar grumos.Cuando esta todo bien disuelto, lo echamos en un recipiente cuadrado lo dejamos que se enfríe hasta que cuaje.
Una vez esté lista la masa, la cortamos en cuadrados y los pasamos por harina y huevo. Los freímos en aceite bien caliente.
Cuando estén bien dorados, los rebozamos en una mezcla de azúcar y canela en polvo.y listo para comer,pero yo en este caso,he hecho unas natillas clarita,y lo he adornado con sirope,buen provecho
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